寒冷的冬天，很多人都喜歡燙火鍋，美味又能暖身，一舉多得！但是火鍋怎么吃才健康呢？別急鎮(zhèn)江泰牌輸送裝備有限公司，下面我就來告訴你冬天燙火鍋的正確姿勢(shì)，希望對(duì)你有幫助哦。

     火鍋涮食一定要將食材煮熟 許多食客塑料畚斗、尼龍畚斗、鐵畚斗、不銹鋼畚斗為了嘗鮮，喜歡將肉片、生菜等稍微一涮就吃，這種吃法不可取。為保證去除生鮮食品中殘留有病原微生物和寄生蟲的危害，因此一定要將食材煮熟食用。食用火鍋時(shí)切忌生食或食用沒熟透的食料。一般來講，薄肉片在沸騰的鍋中燙1分鐘左右，肉的顏色由鮮紅色變?yōu)榛野撞趴梢猿浴?/span>

     使用工程塑料制品、橡膠制品、金屬清淡的火鍋?zhàn)髁?調(diào)味料如辣椒醬對(duì)于腸胃刺激大，使用醬油、麻油等較清淡的作料可以避免對(duì)腸胃的刺激，減少“熱氣”。

     火鍋的食材搭配 食用火鍋可以將輸送帶、l螺旋葉片、鏈條各種肉類、蔬菜、菌類、豆制品、淀粉類食物等多樣食材均衡搭配，既美味又營(yíng)養(yǎng)。食用火鍋時(shí)不要太心急，涮好的食物要先蘸冷的小料，不要吃太燙的食物，可選擇一些蔬菜汁、乳品或植物蛋白飲料(酸奶等)起到刺激腸胃分泌，幫助消化的作用。

     火鍋的原材料選擇 火鍋烹調(diào)加溫時(shí)間較短，因此所選菜料必須新鮮、干凈、衛(wèi)生，且注意肉類與蔬菜類均衡搭配。在外食用火鍋尤其要注意火鍋底湯是否為餐桌回收的油脂，不宜再次食用。

     食用火鍋時(shí)喝點(diǎn)酸奶 應(yīng)適量地飲用酸奶，酸奶中含有一種被稱之為卵磷脂的特殊化學(xué)物質(zhì)，能夠在胃黏膜表面形成一個(gè)很厚的疏水層，用以抵抗酒精等外來因子對(duì)胃黏膜的侵蝕，從而起到保護(hù)胃黏膜的作用。

     食用火鍋后吃點(diǎn)水果 水果性涼，有良好的清火作用，對(duì)咽干、咽痛、口渴或發(fā)熱等燥熱傷肺之癥頗為適用。 食用火鍋時(shí)適當(dāng)喝白酒或葡萄酒 食用火鍋時(shí)，喝適量白酒或葡萄酒，可以起到殺菌、去膻